Banana bread avec coque en chocolat

Hello!

Hier je vous ai montré le début de ma recette de ce banana bread dans mon moule marguerite @guydemarle 💛

Pour cause de réveil collectif de sieste je n’ai pas pu vous prendre de vidéo du rendu 🤦🏻‍♀️ mais voici une photo de ce banana bread et sa coque chocolat 💛

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Vous avez toujours 5€ sur vos achats @guydemarle en MP et je vous remet la recette toujours aussi moelleuse ici ⤵️

- 250 g de farine

- 130 g de sucre (je mélange vergoise, sucre non raffiné et sucre blanc)

- 2 CAC de levure chimique

- 1/2 CAC de bicarbonate

- 1 bonne pincée de sel

- 3 bananes bien mûres

- 85 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de lait

- 2 oeufs

- Chocolat noir coupé en gros morceaux en quantité souhaitée 🍌

- 6 carrés de chocolat pour la coque.

Préchauffer le four à 165°C

Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.

Battre (pour moi au robot) à petite vitesse, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis grande vitessee 2 min.

Ajouter les oeufs et le reste de la farine,et bien mélanger. Ajouter le chocolat.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four à 165°C pendant 45 à 55 min. Le couteau doit ressortir presque sec.

Laissez refroidir votre gateau sur grill. Pendant ce temps, placez 6 carrés de chocolat dans votre moule et placez dans le four eteint pour qu’ils fondent. Appliquez alors au pinceau sur tout le moule. Placez le gateau dedans et mettez au frigo jusqu’à dégustation (minimum 1h) démoulez le gâteau et dégustez !

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